viernes, 21 de diciembre de 2012

Pollo con patatas y salsa lauri en bolsa!

Una manera fácil y limpia de hacer pollo...en bolsa!!acompañado de unas patatas al horno, tambiñen en bolsa y una salsita de verduras!! mmm rico y sano!

Ingredientes:
Pollo (lo que os guste, muslitos, troceado..., yo he utilizado 8 muslitos)
4 patatas grandecitas
1 pimiento verde
1 cebolla
2 zanahorias
1 tomate
2 ajos
sal, pimienta, y especias
40 gr aceite
Tomate frito
1/2 pastilla caldo de pollo
Agua
2 bolsas de asar

Elaboración:

Tradicional:
Ponemos el horno a calentar a 200 grados.
Cogemos una bolsa e introducimos los muslitos de pollo y añadimos un chorreon generoso de aceite, sal, pimienta y las especias que os gusten, yo le pongo hierbas provenzales. Cerramos la bolsa con su cierre y lo removemos todo bien para que se mezcle todo.
Pelamos y cortamos en gajos a un tamaño medio-grande las patatas. Las introducimos en la otra bolsa y repetimos el aliño, removemos una vez cerrada la bolsa, y lo introducimos al horno encima de la bandeja.
Horneamos (según la cantidad de pollo) entre 45 minutos y 1 hora.
Mientras hacemos la salsa: pelamos y cortamos el pimiento verde, cebolla, ajos, tomate y zanahorias.
Ponemos en una sarten aceite y lo sofreímos todo a fuego medio-lento. Cuando esté todo doradito le añadimos un poco de agua y media pastilla de caldo de pollo. Dejamos cocinar durante 15 minutos.
Pasado el tiempo le añadimos un chorreon de tomate frito, rectificamos de sal, y dejamos otros 5 minutos. Pasado ese tiempo lo pasamos por la batidora y salsa echa!
Cuando el pollo esté hecho, lo sacamos de la bolsa y lo vertemos sobre una fuente, sacará mucho líquido que es la propia grasa del pollo con el poco aceite que le hemos puesto, podéis añadir un poco de este líquido a la salsa de verduras si queréis. Sacamos también las patatas y las ponemos en una fuente aparte para que no se empapen del líquido del pollo, sino lo podéis poner todo junto en la misma excepto la salsa aparte.

Buen provecho!


Thermomix:

Ponemos el horno a calentar a 200 grados.
Cogemos una bolsa e introducimos los muslitos de pollo y añadimos un chorreon generoso de aceite, sal, pimienta y las especias que os gusten, yo le pongo hierbas provenzales. Cerramos la bolsa con su cierre y lo removemos todo bien para que se mezcle todo.
Pelamos y cortamos en gajos a un tamaño medio-grande las patatas. Las introducimos en la otra bolsa y repetimos el aliño, removemos una vez cerrada la bolsa, y lo introducimos al horno encima de la bandeja.

Horneamos (según la cantidad de pollo) entre 45 minutos y 1 hora.
Mientras se hornea haremos la salsa.
Ponemos en el vaso el tomate, ajos, pimiento verde, cebollas y zanahorias (limpias. Troceamos 5 segundos velocidad 5.
Añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Le añadimos un poco de agua y la media pastilla de caldo. Y programamos 5 min temperatura Varoma velocidad 1.
Añadimos un chorreon de tomate frito y picamos 6 segundos velocidad 7. Reservamos!

Cuando el pollo esté hecho, lo sacamos de la bolsa y lo vertemos sobre una fuente, sacará mucho líquido que es la propia grasa del pollo con el poco aceite que le hemos puesto, podéis añadir un poco de este líquido a la salsa de verduras si queréis. Sacamos también las patatas y las ponemos en una fuente aparte para que no se empapen del líquido del pollo, sino lo podéis poner todo junto en la misma excepto la salsa aparte.

Buen provecho!












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